Hızlı Teklif Al
Vegan Tarihçe
1944 yılında Elsie Shrigley ve Donald Watson tarafından Vejetaryen kelimesinden türetilmesi ile Vegan kelimesi ortaya çıkmıştır. Menşei hayvan olan ürünlerin hayatlarından çıkarıldığı ve Bitkisel yaşam ve Vejetaryen beslenmenin tercih edildiği beslenme ve yaşam tipine “Vegan” denir. Vejetaryen kelimesi ise Latince “Vegetus” tan gelmektedir. 1842 yılında yapılan tanımda ise, canlı, sağlıklı, hayat dolu anlamı ifade etmektedir. Hayvansal besin kaynakları et ve et ürünlerinin kesinlikle tüketilmediği ancak farklı kombinasyonlarda hayvansal ürünlerin (süt, yumurta, bal, yün, ipek, deri vb. gibi) tüketildiği beslenme tipine uygun beslenen fertlere “Vejetaryen” denir.
Vegan ve vejetaryen ürünlere olan talebin artması ile, üretici ve tüketiciler ürün üzerinde karmaşık içerik bilgileri ve gıda kod numaralarından bağımsız olarak, ürünün uygunluğunu garanti eden belirli etiket ve işaretler aramaktadırlar. Üreticilerin tek taraflı beyanı, proses sürecinde kullanılan ancak ürün içerisinde belirtilmeyen bir takım yardımcı malzemelerin varlığı, bu konuda denetimli hareket eden ve aynı hassasiyeti taşıyan aracı kuruluşların varlığını zorunlu kılmaktadır. V-Label, Avrupa Vejetaryenler Birliği tarafından geliştirilmiş ve Uluslararası Vejetaryenler Birliği ve üye ülkelerce tanınmış global yaygınlıktaki tek semboldür. Vegan ya da vejetaryen terimlerinin gereği gibi üretimin gerçekleşip gerçekleşmediğini denetleyip tescilleyen, kontrol altına alan ve bu kültüre güven veren faaliyet ve bu faaliyetin sertifikasına “Vegan-Vejetaryen Belgesi” denir.
Vegan Belgesi Nedir?
Pazarlamanın amacı tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarını tatmin etmek ve karşılamaktır. Bu amacı gerçekleştirebilmek için yapılması gereken ilk şey tüketici davranışlarını analiz etmektir.
Son yıllarda tüketicilerin kişisel sağlık, sürdürülebilirlik, doğal yaşam ve hayvan refahı konusuna yönelik farkındalığının artması, VEGAN pazarına olan ilgiyi arttırmıştır.
Birçok firma, mümkün olduğu ölçüde hayvansal içeriklerden kaçınmakta ve tüketici tercihlerine yönelmektedir. Tüketicilerin değişen beslenme alışkanlıkları karşısında tercih edilmek ve pazarda tutunmak isteyen üretici firmalar, VEGAN standartlarına uygun seçenekler üretip, bu ürünlere VEGAN sertifikası almakta ve bilinçli tüketiciler için tercih edilen bir firma olmaya çalışmaktadır.
Üretim ve dağıtım süreçlerinde hayvansal içerik barındırmayan VEGAN ürünler pazarı, büyüme potansiyelini her geçen gün kanıtlamıştır. Sadece gıda sektörü değil kozmetik, enerji, ilaç, tekstil, ayakkabı gibi birçok sektörler tarafından tüketici isteği üzerine tercih edilmektedir.
VEGAN belgesi, içeriğinde hayvansal ürünler veya hayvansal yan ürünler bulunmayan ürünler ile, canlı hayvanlar üzerinde test edilmemiş ürünler için VEGAN belgesi vermeyi yetkilendirilmiş kuruluşlar tarafından düzenlenen bir belgedir.
VEGAN belgesine sahip ürünler aynı zamanda üzerinde VEGAN etiketi de taşımaktadır. Bu şekilde VEGAN ürün arayışında olan tüketiciler tarafından bu ürünler kolayca görülmektedir.