Hızlı Teklif Al
Hangi Ürünler Kosher Kapsamındadır?
Kosher ve helal et ve et ürünlerinin büyük benzerlik gösterdiğini söyleyebiliriz. Domuz ve bileşenleri Musevi inancında da yasaklanmıştır. Benzer şekilde tüketimine izin verilen hayvanların da kesim yöntem ve şartlarının uygun olması, sakat ve hasta hayvan kesilmemesi, kanın boşaltılması gerekmektedir.
Balık dışındaki deniz canlılarından kabuklu canlılar ve yumuşakçalar Koshere uygun değildir.
Bitkisel ürünlerin böcek, asalak ve haşereden arındırılmış olması gerekmektedir.
Museviliğe göre bir ürünün nihai olarak Koshere uygun olabilmesi için ham halinden hazırlık, işleme, pişirilme ve tüketim aşamasına dek tüm süreçlerde Koshere uygun bir süreç takip edilmek zorundadır.
Asla kan tüketilemez. Et ve süt ürünlerinin birlikte kullanılması ise yasaktır.
Üretimde kullanılan araç, malzeme, kap, fırın gibi tüm ekipmanın da temiz ve dinen pak olması gerekmektedir.
Neden Kosher Belgesi Alınmalı?
Kosher ibaresi Museviler dışında da aranan bir özelliktir. Bu belgeye sahip ürünlerde domuz eti ve bileşenlerinin olmaması Müslümanlar tarafından da bu ürünlerin tercih edilmesini sağlamaktadır.
Özellikle Avrupa pazarına ihracat yapmayı düşünen firmaların ürünleri için bu belgeyi alması emsalleri arasında bu ürünleri ön plana çıkarmaktadır.
Kosher belgeli firma sayısı her sene bir önceki yıllara göre artmakta ve tüketim piyasasında Kosher belgeli ürünler daha büyük bir Pazar payına sahip olmaktadır.